Petrus, Exclusieve wijn uit Bordeaux

Petrus


Pétrus is de beroemdste wijn uit Pomerol (Bordeaux), een
dorpje dat geen officiële classificatie kent, en behoort tot de duurste wijnen ter wereld.
De wijngaard is 11,5 ha groot, aangeplant met merlot (95%) en cabernet franc (5%),
en ligt precies in het midden van het plateau van Pomerol, waar de bodem vrijwel volledig uit
ijzerhoudende klei bestaat. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 45 jaar.
De gemiddelde productie per jaar is 2.500 kisten van 12 flessen.


In zijn jeugd heeft de wijn veel volume en is heel krachtig, zeer geconcentreerd,
tanninerijk, rijk en robuust, hetgeen in eerste instantie niet direct aan merlot doet denken.
Hij heeft vaak 15 jaar of meer nodig om te rijpen. Als de wijn rijp is, kan
deze waarlijk groot zijn: zeker de beste op merlot gebaseerde wijn ter wereld,
met kop en schouders zelfs. Pétrus behoort tot de meest rijke, volumineuze en
weelderige wijnen van Bordeaux. De weelde en rondeur ontleent Pétrus aan de
druif, het terroir, de diepte en finesse en aan de koninklijke verzorging door
de eigenaar.


Voor het moment van de oogst wordt gewacht op de meest
ideale weersomstandigheden en optimale rijpheid van de druiven. De gisting
vindt plaats in betonnen vaten, tot begin jaren 1980 met een aandeel
niet-ontsteelde druiven, en duurt 18 tot 25 dagen. Na rijping op houten vaten
wordt de wijn na anderhalf tot twee jaar gebotteld


Waarom bestellen bij De Bruijn Wijnkopers

Domaine des Grandes Costes
Château Clarke
Château Ollieux Romanis
Louis Latour
Bernardus
Château Angludet
Domaine Leflaive