Ollieux Romanis "Atal Sia"
Corbières Boutenac
Ollieux Romanis "Atal Sia" - Corbières Boutenac 2016
Bestel 12 flessen Domaine des Comtes Lafon 2017 en wij voegen een fles Volnay "Santenots du Milieu" 1e Cru 2012 aan uw bestelling toe.Bestel 12 flessen van onze Paasselectie en wij voegen een Magnum Ollieux Romanis Rosé 2018 aan uw bestelling toe.Deze wijn is leverbaar vanaf 1 april 2020.Bestel 12 flessen Ollieux Romanis Rosé Cuvée Classique, dan ontvangt u van ons een magnum van deze wijn cadeau.
Deze cuvée is een goed voorbeeld van het vakmanschap van Ollieux Romanis. De wijnstokken zijn tussen de 60 en 100 jaar oud. Na 1 jaar in cuve krijgt deze bijzondere wijn een rijping van 9 maanden op fles. De wijnmaker wilt laten zien dat wijn van dergelijke kwaliteit geen houtopvoeding nodig heeft. Het resultaat is een warme, volle wijn waarin het zwarte fruit domineert. Heerlijk is de toets zoethout, die extra charme geeft. De filosofie van het Château: "l'expression de l'authenticité du terroir languedocien".
Decanter beoordeelde deze wijn met 94 punten!
"Hugely impressive aromas of black fruits, bergamot. honey and lavender; beautifully pure and perfumed with a fresh, elegant core." - Decanter 2020
Advies drink- & houdbaarheid
Druivenrassen
- Carignan 45 %
- Grenache Noir 30 %
- Mourvèdre 20 %
- Syrah 5 %
-
Video’s
Waar komt deze wijn vandaan
Domein informatie
Château Ollieux Romanis ligt in de streek Corbières in de Languedoc, net ten zuiden van Boutenac; één van de weinige Cru’s regio. Het domein kent een rijke geschiedenis. In de Romeinse tijd heeft het eerst als boerderij voor o.a. granen en olijven gefungeerd, waarna in de 11e eeuw de eerste wijnstok werd geplant. Tegenwoordig is het eigendom van de familie Bories, die zich zo'n 200 jaar geleden in de streek heeft gevestigd. Pierre Bories wordt bijgestaan door wijnmaker Jean-Pierre Amiques. Er zijn een aantal zeer interessante en ongewone bodemsoorten te vinden op het domein, waaronder mediterrane rode klei, zandsteen en puddingstone. Naast Carignan, Cinsault, Grenache Noir, Syrah, Marsanne en Roussanne, cultiveren de Bories ook Sauvignon Blanc, Grenache Blanc, Grenache Gris, Merlot en Mourvèdre. Er wordt ook een VdP-label op instapniveau geproduceerd: Capucines. Ollieux Romanis werkt momenteel aan een volledig organische status, waarbij herbiciden en pesticiden eind jaren negentig zijn verdwenen. 80% van de oogst gebeurt handmatig, wat uitzonderlijk is voor een dergelijk groot landgoed (130 hectare).
http://chateaulesollieux.com
Print deze pagina