Merlotinox
Ormiale, Vin Nature Bordeaux
Merlotinox - Ormiale, Vin Nature Bordeaux 2017
5+1 cadeau! Bestel 5 flessen Galetis Rosé, dan voegen wij de 6e fles aan uw bestelling toe!Bestel 12 flessen van onze Paasselectie en wij voegen een Magnum Ollieux Romanis Rosé 2018 aan uw bestelling toe.Bestel 10 flessen van een en dezelfde soort en wij voegen er 2 aan uw bestelling toe.11+1 cadeau! Bestelt u 11 flessen van dezelfde wijn van Louis Latour, dan voegen wij de 12e fles aan uw bestelling toe!
De naam van deze biodynamisch vervaardigde wijn zegt het al; 100% merlot, gerijpt in roestvrijstale tanks (Inox). De oogst geschiedt volledig manueel, de fermentatie uitsluitend met gebruik van inheemse gisten en de wijn is ongefilterd. Daarnaast wordt er tijdens het vinificatieproces geen extra sulfiet toegevoegd.
Advies drink- & houdbaarheid
Waar komt deze wijn vandaan
Domein informatie
Ormiale is in 2007 opgericht door Fabrice Domercq en Jasper Morrison en ligt op een prachtige locatie in het noorden van Entre-deux-Mers, 15 km ten zuiden van St-Emilion. Ormiale wordt gebotteld als Grand Vin de Bordeaux. De percelen van bio-dynamisch geteelde wijnstokken bezetten 2 hectare op de Côtes de Castillon en Côtes de Francs, en bestaan uit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot. Bij de vinificatie wordt vrijwel niets machinaal gedaan. Oogsten gebeurt met de hand, evenals het ontstelen van de druiven tot aan het afdichten van de flessen met was en het etiketteren. De opbrengst is ongeveer 20-25 hectoliter / hectare. Ter vergelijking: de maximale toegestane opbrengst voor Bordeaux Supérieur is 50 hl./ha.
Print deze pagina