Domaine Paul Pillot, Exclusieve wijn uit Bourgogne

Domaine Paul Pillot

In 1968 neemt Paul Pillot het Domaine over van zijn vader Henry. In 1999 komt zoon Thierry in het bedrijf gevolgd door dochter Chrystelle in 2003. Het zijn de kinderen die met hun nieuwe inzichten het Domaine richting geven en de intrede van de biologische wijnbouw is een feit. De totale oppervlakte beslaat 13 ha wijngaard waarvan 70% beplant met chardonnay en 30% met pinot noir. Paul en Thierry grijpen zo min mogelijk in en laten vooral de natuur zijn gang gaan om zodoende een authentieke wijn te maken die past bij hun terroir.

Een houtlagering van 12 tot 18 maanden op 20/30 % nieuw hout zorgt voor een fraaie balans waarin frisheid en mineraliteit gecombineerd met een gedoseerde hout toon het karakter van hun wijnen vormen.
De wijnen van Chassagne-Montrachet zijn wereldvermaard mede door de naam Montrachet die bij decreet van 1879 werd toegevoed aan de naam Chassagne.
Het was deze beroemde naam Montrachet, verwijzend naar de meeste vermaarde witte wijn van de wereld, die Chassagne-Montrachet op de kaart zette. 

  • fles (75 cl)
    Wijn

    Bourgogne Pinot Noir 2015

    Domaine Paul Pillot

    Leg in wijnmandje
    Details bekijken »
  • fles (75 cl)
    Wijn

    Bourgogne Blanc 2016

    Domaine Paul Pillot

    Leg in wijnmandje
    Details bekijken »
  • fles (75 cl)
    Wijn

    Chassagne Montrachet Rouge Vieilles Vignes 2016

    Domaine Paul Pillot

    Leg in wijnmandje
    Details bekijken »
  • fles (75 cl)
    Wijn

    Chassagne Montrachet 1er Cru Clos St Jean Rouge 2016

    Domaine Paul Pillot

    Leg in wijnmandje
    Details bekijken »
  • fles (75 cl)
    Wijn

    Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée 2016

    Domaine Paul Pillot

    Leg in wijnmandje
    Details bekijken »

Waarom bestellen bij De Bruijn Wijnkopers


Château Ollieux Romanis
Louis Latour
Château Clarke
Bernardus
Domaine des Grandes Costes
Domaine Leflaive
Château Angludet