Domein

Les Domaines Montariol Degroote
Naam Villa Botanica Rouge
IGP Pays d'Oc
Streek Zuid Frankrijk
Substreek Languedoc-Rousillon
Type Rode Wijn
Smaak Rood Fruit en Fluweel Zacht
   
Druivenrassen   Advies drink- & houdbaarheid  
Cabernet Sauvignon 50 %
Syrah 50 %


  Drinkbaar vanaf 2018
Houdbaar t/m 2021
 

Wijnomschrijving

Nadat de druiven met de hand geplukt zijn, worden deze snel gekneusd en gefermenteerd in roestvrijstalen vaten. Tijdens de gisting houdt men een strenge controle op de temperatuur in de vaten, om zo de frisheid en helderheid van de wijn optimaal te kunnen bewaren. De wijn heeft een concentreerde, diepe paarse kleur. In de smaak komen duidelijk rode kersen naar voren, waarna ook aardbeien, zwarte pruimen en subtiele kruidige tonen. In de finish is zelfs een mooie mineraliteit te vinden. Goed in combinatie met gevogelte, roast beef of harde kazen.
 

Les Domaines Montariol Degroote

Het grote wijnbedrijf Les Domaines Montariol-Degroote te Carcassonne heeft enkele oude domaines beschikbaar gesteld aan jonge, goed opgeleide wijnmakers, met de opdracht, grensverleggende wijnen te maken in de Languedoc. Op de domaines worden wijnen gemaakt van oude stokken, die opvallen door de hoge kwaliteit.