Domein

Château Ollieux Romanis
Naam Ollieux Romanis Rouge "Cuvée Prestige"
Corbières Boutenac
Streek Languedoc
Substreek Corbières
Type Rode Wijn
Smaak Kruidig en Intens
   
Druivenrassen   Advies drink- & houdbaarheid  
Carignan 45 %
Mourvèdre 25 %
Grenache Noir 25 %
Syrah 5 %
  Drinkbaar vanaf 2017
Houdbaar t/m 2024
 

Wijnomschrijving

In de naam al vermeld: Prestige. En dat is deze Cuvée door het gebruik van de betere en oudere wijnstokken en de houtopvoeding van een jaar. Dit is een warme en innemende wijn met een verfijnde kruidigheid van drop, tonen van cassis en cacao in de neus. Een rijke smaak die afgerond wordt door een lange en fluweelzachte afdronk.
De Grote Hamersma

De Grote Hamersma score: Rood 8,5Prestigieus rood uit de enige Corbières-cru, Boutenac. Appellatie pas opgericht in 2005 in samenwerking met producenten die vastberaden zijn dit terroir een kwaliteitsimago te geven. Heeft dus aan verplichtingen te voldoen. Zoals minimaal elf maanden flesrijping. Ollieux heeft een mooie bijdrage geleverd. Donkere inborst. Interessant doende cassis en zwart fruit met jeneverbes, drop, kruidnagel en groene olijf. Zoetigheid in de nazit. Niet zo patserig als de witte variant, wel leuker. DGH editie: 2018

 

Château Ollieux Romanis

Ollieux Romanis ligt in Boutenac, één van de weinige Cru’s in de regio, net ten zuiden van het dorp Corbières in de Languedoc. Met een oppervlakte van ongeveer 130 hectare is het één van de grootste particuliere wijnhuizen in Corbières. Het domein kent een rijke geschiedenis. In de Romeinse tijd heeft het eerst als boerderij voor o.a. granen en olijven gefungeerd, waarna in de 11e eeuw de eerste wijnstok werd geplant. Tegenwoordig is het eigendom van de familie Bories, die zich zo'n 200 jaar geleden in Les Ollieux heeft gevestigd. Pierre Bories wordt bijgestaan ​​door wijnmaker Jean-Pierre Amiques. Er zijn een aantal zeer interessante en ongewone bodemsoorten te vinden op het domein, waaronder mediterrane rode klei, zandsteen en puddingstone. Naast Carignan, Cinsault, Grenache Noir, Syrah, Marsanne en Roussanne, cultiveren de Bories ook Sauvignon Blanc, Grenache Blanc, Grenache Gris, Merlot en Mourvèdre. Er wordt ook een VdP-label op instapniveau geproduceerd: Capucines.
Ollieux Romanis werkt momenteel aan een volledig organische status, waarbij herbiciden en pesticiden eind jaren negentig zijn verdwenen. 80% van de oogst gebeurt handmatig, wat uitzonderlijk is voor een dergelijk groot landgoed.