Domein

Domaine Hubert Lamy
Naam Chassagne Montrachet "La Goujonne" Rouge
Domaine Hubert Lamy
Streek Bourgogne
Substreek Chassagne Montrachet
Type Rode Wijn
Smaak Rood Fruit en Fluweel Zacht
   
Druivenrassen   Advies drink- & houdbaarheid  
Pinot Noir 100%



  Drinkbaar vanaf 2016
Houdbaar t/m 2022
 

Wijnomschrijving

Charmante wijn, gul aan rijpe en rijke fruittonen, zeer "gourmand". Prachtige structuur en een mooie lange afdronk. Afkomstig van een klein perceel van 1 hectare met oude wijnstokken uit 1950!
 

Domaine Hubert Lamy

Frankrijk kent een nieuwe generatie wijnmakers die met de ervaring van toen en kennis van nu wijn maken met een geheel eigen signatuur. Olivier Lamy, de zoon van Hubert, is zo'n voorbeeld. De opvallende frisse stijl waarin fruit centraal staat gecombineerd met een intense mineraliteit maken zijn wijnen tot tĂȘte de l'appellation. Het familiedomein bestaat al sinds 1640. Olivier maakt nu met veel passie de wijnen verdeeld over 4 verschillende appellaties: Saint Aubin, Santenay, Puligny Montrachet, en Chassagne Montrachet. Voor de witte wijn geldt dat zij zowel de alcoholische als de malolactische gisting op fust ondergaan. Een hout opvoeding van 12 maanden maakt het geheel af. Een aantal wijngaarden heeft behoorlijk oude stokken, sommige zelfs van 70 jaar oud. Olivier is 7 dagen te vinden in de wijngaard waar hij met een niet aflatende ijver experimenteert met snoeitechnieken, plantdichtheid en bodem analyses. Zijn wijnen vinden hun weg naar alle grote tafels in de wereld, van Hong Kong tot Noorwegen.