Puligny Montrachet "Les Folatières" 1e Cru
Toegangkelijk wijn, goede concentratie met citrustonen.
Domaine Raymond Dupont Fahn
Exclusief! Deze aanwinst is superieur voor nu en de toekomst. Raymond Dupont Fahn (1982) is de zoon van Michel. Beide zijn ze wijnboer in Meursault. Sinds 2001 bezit Raymond ook eigen wijngaarden. Langzaamaan koopt hij waar mogelijk wijngaarden op om zijn areaal te vergroten. Hij laat de wijn vergisten op volle barriques. de alcoholische gisting neemt zo'n 5 maanden in beslag. afhankelijk van de temperatuur van de cave (die hij nooit verwarmt) volgt hierop de malolactische gisting gedurende 3 maanden. een derde deel van de wijn ligt op nieuw hout, een derde 1 jaar en een derde 2 jaar oude vaten. Raymond maakt een frisse stijl wijn met de juiste balans tussen complexiteit, fraicheur en mineraliteit. Geen loge stijl maar fris en springlevend.
Op werkdagen voor 16:00 deze Puligny Montrachet "Les Folatières" 1e Cru besteld, morgen eerstvolgende werkdag huis!
Druivenrassen
Chardonnay
Drinkbaar en houdbaar
Drinkbaar vanaf 2008
Houdbaar t/m 2013
Mensen die Puligny Montrachet "Les Folatières" 1e Cru kochten, bestellen ook: