Château Filhot
Wijn van een hoge niveau. De complexiteit en lengte van de wijn zijn hier grandioos. Zwoele geur vanhoning, was en iets citroen; De smaak is elegant, verfijnd zoet met voldoende ondersteunende zuren. Subtiele houtverbruik tijdens de 6 maanden rijping in Franse eiken fusten. Daarna volgt nog een rijping van 36 maanden op fles om de wijn zijn bijzondere structuur te geven, vol romigheid en rijkdom.
Serveertemperatuur: rond de 10 graden.
Wijs/Spijs: aperitief, ganzenlever, verse cantaloupe meloen, mooie gebraden scharrelkip, tardot in saus, kaas als roquefort ou Fourne d'Ambert, notendessert.
Château Filhot
Het Château van Filhot ligt in een uitgestrekt Engels aandoend park en heeft de allure van een paleis. Domein van 350ha waarvan 62 met druiven. Het heeft een rijke historie en is meer dan een eeuw eigendom geweest van de familie De Lur Saluces (Ch. d'Yquem). De gemiddelde leeftijd van de stokken is 35 jaar en groeien op klei, kiezel en zand op een kalkplateau. De opbrengst is 15 à 18 hl/ha. Filhot is lichter en frisser dan veel andere Sauternes dankzij de beperkte houtverbruik en het relatief grote deel sauvignon. De stijl van de wijn is eerder rank dan overdreven zoet en met een levendige smaak. Daarin zit vaak abrikoosachtig fruit, samen met ananas, peer. Het evenwicht is doorgaans onberispelijk.
http://www.filhot.com 
Op werkdagen voor 16:00 deze Château Filhot besteld, morgen eerstvolgende werkdag huis!
Druivenrassen
Sémillon 60% Sauvignon Blanc 36% Muscadellle 4%
Drinkbaar en houdbaar
Drinkbaar vanaf 2012
Houdbaar t/m 2013
Mensen die Château Filhot kochten, bestellen ook: